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刚摘的草莓是可以放在冰箱中冷藏保存的，但因为刚摘下来的草莓表面可能会含有一定的露水，如果直接放进冰箱里面的话其中所含的水分容易结冰，这样就会让草莓腐烂得更快，更容易变质。

所以刚摘的草莓建议最好是将表面的水分擦干之后再放进冰箱里面，在擦的时候也要注意避免擦伤草莓的表皮，在吃之前再用清水清洗干净。